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Comiendo con María (Nutrición)

Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!

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Categorias: Salud

Escuchar el último episodio:

Cerramos la semana con un tema que genera muchísima curiosidad pero que suele estar rodeado de marketing engañoso: la inflamación crónica de bajo grado. En este episodio quiero dejar claro que la "dieta antiinflamatoria" no existe como una entidad clínica cerrada, pero sí podemos —y debemos— acondicionar nuestro patrón dietético global para reducir la inflamación sistémica que tanto afecta a nuestra salud a largo plazo, desde la salud cardiovascular hasta el estado de ánimo.

Analizamos qué alimentos actúan como "bomberos" en nuestro organismo —como los ricos en ácidos grasos Omega-3, polifenoles y antioxidantes específicos— y cuáles actúan como gasolina para ese fuego silencioso, como los azúcares añadidos, las harinas refinadas y las grasas de mala calidad. Para que no te quedes solo con la teoría, te diseño y detallo un menú de un día completo, incluyendo desayuno, comida, cena y opciones de snacks, todos ellos basados en compuestos bioactivos que cuidan tu microbiota y tu bienestar integral. Un episodio práctico para pasar de la inflamación a la vitalidad a través de lo que ponemos en el plato.

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